Aliando a cozinha à balança

12

Nov

Daniela Monteiro

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Todos gostamos de dar uma escapadela aos nossos hábitos saudáveis de vez em quando, certo? Mas isso não quer dizer 20g de gordura saturada e ainda mais de açúcar de uma assentada!

Hoje deixo-vos uma refeição que, embora não apropriada para consumo diário, não deixa de ser um capricho mais saudável do que a sua versão comum.

 

 

Lasanha

 

Tempo total: 40 minutos

Nível de dificuldade: médio

Valor calórico aproximado: 320 kcal

 

Ingredientes (8 porções):

    • Spray anti-aderente
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 2 cebolas médias
    • 250g cogumelos laminados
    • 300g espinafres cortados
    • 500g carne de peru picada
    • 500ml polpa de tomate
    • Salsa, orégãos, manjericão, pimenta preta a gosto
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • 1 colher de café de noz moscada
    • 300g queijo ricotta
    • 200g de queijo mozzarella magro ralado
    • 1 embalagem de massa de lasanha integral

 

Preparação

  1. Liga o forno a 190ºC. Numa frigideira anti-aderente média, salteia as cebolas em azeite até ficarem translúcidas a lume alto. Depois, reduz para lume brando, adiciona a carne e cozinha por mais 5/7 minutos. Se necessário, acrescenta mais azeite.
  2. Junta o molho de tomate, especiarias (menos noz-moscada) e cogumelos e deixa os sabores se fundirem por 2 minutos. Retira a frigideira do calor.
  3.  Numa taça, junta o espinafre, ricotta e noz-moscada. Ferve a massa al dente em água e uma pitada de sal. Escoa e passa por água fria.
  4. Cobre uma assadeira com spray anti-aderente, e depois com a massa de lasanha, de forma a cobrir completamente a superfície. Por cima espalha uma camada da mistura de ricotta, depois de peru, e por cima mozzarella. Repete as camadas, acabando com o queijo mozzarella. Coze 20-30 minutos, até o queijo borbulhar. Depois de retirar, deixa arrefecer pelo menos 5 minutos antes de cortar.

 

Quem daqui aprecia lasanha? Acusem-se, italianos!  Smile

Beijinho, dani

Deixe aqui o seu comentário!

Ana diz:

Olá Smile
Queria pedir ajuda para uma questão relacionada com a alimentação. É que quando fazem visitas de estudo da escola, temos que levar sempre ou lanche ou almoço, ou até mesmo ambos. A verdade é que acabo sempre por levar sandes e mais sandes ou com panados ou com outras coisas e gostava de ver um post a dar algumas dicas sobre este assunto!
Obrigada Smile

Maria diz:

Lasanha é das melhor coisas em termos de comida que há, mas também não abuso dela. Como muito poucas vezes ao ano, mas mesmo assim, vale a pena substituir por algo do género mas um pouco menos calórico.
Óptimo post.
Beijinhos!

Bi@ diz:

Lasanha é o meu prato favorito… Amo! xD
E esta receita parece deliciosa e ao mesmo tempo pouco calórica..
O q é excelente! =)

ohh… agora fiquei com fome só de olhar para a fotografia -.-

vou ter mesmo de experimentar a receita xD

http://good-old-jeans.blogspot.com/