Courgettes Recheadas

4

Jul

Camila Bento

alimentação

Ontem, partilhei no meu Instagram uma imagem de umas courgettes recheadas que fiz para o almoço. Tendo em conta que me foi pedido para publicar a receita, esta segue já de seguida. Esta é uma boa ideia para aquelas refeições em que queremos fazer algo um pouco mais elaborado e bonito, ainda que super simples de elaborar.

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Ingredientes

(para 4)

  • 2 a 3 courgettes grandes (dependendo da fome)
  • 2 tomates
  • 1 a 2 cenouras
  • 1 cebola
  • Queijo ralado
  • 350 g de carne picada
  • Alho
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Preparação

  1. Começar por cortar longitudinalmente as courgettes, retirando as sementes e reservando todo o miolo.
  2. Regar as courgettes com um fio de azeite e colocar um pouco de alho e  sal.
  3. Pré-aquecer o forno e cozer as courgettes durante cerca de 15 minutos.
  4. Numa frigideira, fazer um refogado com cebola e azeite.
  5. Quando a cebola estiver dourada, colocar o miolo das courgettes e a cenoura ralada.
  6. Juntar a carne e o tomate cortado aos cubinhos.
  7. Preencher as courgettes , previamente cozidas, com o recheio.
  8. Por cima do recheio, colocar uma boa dose de queijo ralado.
  9. Voltar a levar as courgettes ao forno, desta feita para gratinar.

Deixe aqui o seu comentário!

Camila diz:

Marta, se publicares foto, marca-me para eu ver! Smile

Daniela, mostra-me o resultado! Wink

Patrícia, assim nunca experimentei, mas tendo em conta que gosto de beringelas, acho que vou experimentar!

Vânia, fica combinado! Wink

Teresa, por aqui, funciona! :S

beijinho

Teresa diz:

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Vânia Marques diz:

Camila, deixa a receita da lasanha de atum também, por favor Grin

A minha mãe costuma fazer algo bastante parecido, mas em vez de usar as courgettes, usa beringelas. Digo-te que fica igualmente bom Smile

Beijinhos,
http://escondidanoarmario.blogspot.pt

Na semana passada também fiz uma receita parecida Smile
vou experimentar essa Smile

The Perfect Blush

Marta diz:

Adorei! Vou experimentar! Se correr bem, depois publico no instagram xD